Sandra Slabik

Lieblingsrezepte: Köstlichkeiten für Körper und Seele

Essen ist weit mehr als nur Nahrungsaufnahme – es ist ein Akt der Selbstfürsorge. Mit meinen Lieblingsrezepten auf „Ganz doll ich“ lade ich dich dazu ein, den Moment zu genießen, in dem du dir und deinem Körper etwas Gutes tust. Frische, ausgewogene und vor allem köstliche Mahlzeiten sind ein wichtiger Teil des Wohlbefindens und schenken dir Energie für den Tag.

Meine Lieblingsrezepte sind nicht nur leicht nachzukochen, sondern auch so gestaltet, dass sie deine Sinne verwöhnen und deine Seele nähren. Ob du dich nach einer wärmenden Suppe, einem knackigen Salat oder einem süßen Seelentröster sehnst – hier findest du Inspiration für Gerichte, die dich rundum glücklich machen.

Nimm dir Zeit für die Zubereitung, genieße den Prozess und verwöhne dich mit einer Mahlzeit, die deinen Alltag bereichert und dir dabei hilft, dich ganz doll um dich selbst zu kümmern!

Quark-Hafer Stangen

Quark-Hafer Stangen

Brot / Brötchen

ZUTATEN

  • 100 g feine Haferflocken
  • 125 g Quark
  • 25 g Haferkleie
  • 1 TL Backpulver
  • ½ TL Salz
  • 70 g Saatenmix
  • 70 ml Sprudelwasser

ZUBEREITUNG

  • Backofen vorheizen
    • Heize den Backofen auf 180°C Umluft (200°C Ober-/Unterhitze) vor.
  • Teig mischen
    • In einer großen Schüssel die feinen Haferflocken, Haferkleie, Backpulver und Salz miteinander vermischen.
  • Quark und Sprudelwasser hinzufügen:
    • Den Quark und das Sprudelwasser zu den trockenen Zutaten geben und alles gründlich zu einem glatten Teig verkneten. Das Sprudelwasser hilft, den Teig locker zu machen.
  • Samen, Flocken und Kerne einarbeiten:
    • Die Samen, Flocken und Kerne in den Teig einarbeiten, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.
  • Teig formen:
    • Den Teig in kleine Portionen teilen und diese zu Mini-Stangen formen. Lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  • Backen:
    • Die Mini-Stangen-Brötchen für etwa 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun sind und eine knusprige Kruste haben.
  • Abkühlen lassen:
    • Die Brötchen kurz auf einem Gitter abkühlen lassen und genießen!

Perfekt zum Frühstück oder als Snack zwischendurch!

Gemischter Salat

Gemischter Salat

Salat

ZUTATEN

  • Blattsalate
  • Gurke, Paprika, Karotte
  • Tomaten & Avocado
  • 50g Feta-Käse
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico>/li>
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Basilikum)

ZUBEREITUNG

  • Schneiden.
  • Mischen.
  • Abschmecken.

Perfekt zum Frühstück oder Abendbrot!

Quark-Karotten Brötchen

Quark-Karotten Brötchen

Brot / Brötchen

ZUTATEN

  • 50g feine Haferflocken
  • 170g Quark
  • 200g Dinkelmehl
  • 2TL Backpulver
  • 1/2TL Salz
  • 1 kl. Karotte
  • 1EL Olivenöl

ZUBEREITUNG

  • Backofen vorheizen:
    • Heize den Backofen auf 180°C Umluft (200°C Ober-/Unterhitze) vor.
  • Karotte vorbereiten:
    • Die Möhre schälen und fein reiben.
  • Teig mischen:
    • In einer großen Schüssel das Dinkelmehl, die Haferflocken, das Backpulver und das Salz miteinander vermischen.
  • Quark und Olivenöl hinzufügen:
    • Den Quark und das Olivenöl zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
  • Karotten einarbeiten:
    • Die geriebene Möhre in den Teig einarbeiten, sodass sie gleichmäßig verteilt ist.
  • Teig formen:
    • Den Teig in gleich große Portionen teilen und jede Portion zu kleinen Brötchen formen. Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  • Backen:
    • Die Quark-Karotten-Brötchen etwa 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie eine goldene Farbe haben und fest sind.
  • Abkühlen lassen:
    • Die Brötchen kurz auf einem Gitter abkühlen lassen und frisch genießen!

    Die Brötchen passen ideal zum Frühstück oder als herzhaft-gesunder Snack!

    Beeren Smoothie

    Beeren Smoothie

    Getränk

    ZUTATEN

    • ca. 250g Wildheidelbeeren (Frisch oder TK aufgetaut)
    • 1 Rote Beete
    • Haferflocken
    • 1 halbe Banane
    • 1 Apfel
    • Sojamilch oder andere pflanzliche Milch
    • etwas Wasser

    ZUBEREITUNG

    • Die Rote Beete etwas vorkochen und abschälen.
    • Mixen.
    • Genießen.

    Perfekt zum Frühstück oder zwischendurch!

    Klick auf ein Foto um mehr zu erfahren ! Lasst es euch schmecken.